close
【聯合報／記者吳雨潔／專題報導】 2007.03.09 05:37 am
王宣一口中「對基隆海鮮很內行」的康師傅，原是攝影師，因有感於老是吃不到好東西，乾脆自己開餐廳，也因愛鑽研海鮮料理，成為許多大台北大廚請益的對象。
(【蛋捲】400元 康師傅的蛋皮裡有軟絲仔的鮮甜、鴨肝的香郁，還有許多大量的青菜，是搭配海鮮的絕佳爽口良伴。記者 張源銘／攝影)
康師傅為求新鮮，每天都去坎仔頂魚市挑選海產，並自製各式配料，不時推陳推新，因為海產品質好，烹飪手法又細膩，把各式海鮮的特色發展到極致，征服不少老饕的味蕾。由於康師傅是每天到魚市挑貨，王宣一建議最好先預訂，而以訂桌較划算。
(【龍蝦粉絲煲】龍蝦時價 基隆野生龍蝦的Ｑ甜肉質，配以鮮汁浸潤的粉絲，是康師傅代表作。記者 張源銘／攝影)
■康師傅活海產
‧基隆市精一路40號
‧02-2424-3526
‧17：00-22：30
‧10人一桌，一桌9000元
‧無刷卡、無加成
【2007/03/09 聯合報】
全站熱搜
留言列表
美食報報 (12)